金银花的药用部位是忍冬科植物忍冬的干燥花蕾或带初开的花。

从植物形态来看，忍冬是一种半常绿缠绕灌木，其花具有独特的特征。金银花的花呈棒状，上粗下细，略弯曲。表面黄白色或绿白色，密被短柔毛。花萼细小，萼筒类球形，无毛，先端5裂，裂片有毛。开放者花冠筒状，先端二唇形；雄蕊5个，附于筒壁，黄色；雌蕊1个，子房无毛。

在药用价值方面，金银花以其花蕾或初开的花入药，具有极为重要的功效。它味甘，性寒，归肺、心、胃经。有清热解毒、疏散风热的作用。在临床上应用广泛，可用于治疗痈肿疔疮，这是因为其强大的清热解毒之力，能有效消散局部的热毒壅结，缓解红肿热痛等症状。对于外感风热、温病初起也有很好的疗效，可缓解发热、咽痛、口渴等症状，帮助驱散在表的风热之邪。

从采收加工的角度，金银花一般在夏季花初开时采收，此时的花蕾或初开的花质量较好，药效成分含量高。采收后需要及时干燥，以保证其药用品质和储存时间。干燥后的金银花便于保存和使用，可直接入药煎服，也可制成中成药，还可以用于泡茶饮用，起到养生保健的作用。

此外，金银花除了忍冬之外，同属植物红腺忍冬、山银花或毛花柱忍冬的干燥花蕾或带初开的花在一些地区也作金银花入药，但在质量和药效上可能与忍冬来源的金银花存在一定差异。在使用时，需要根据具体情况进行合理选择和应用。