燀白扁豆主要能去除其种皮。白扁豆是一味常用的中药材，燀制是一种炮制方法，通过将白扁豆投入沸水中短暂煮制后，再进行去皮等操作。

从药用角度来看，去除种皮具有多方面意义。首先，种皮相对质地较硬，在煎煮过程中有效成分较难溶出。去除种皮后，白扁豆内部的有效成分更容易与溶剂接触，从而在煎药时能更好地释放出来，提高药物的利用率，增强药效。其次，种皮可能会影响口感和消化吸收。对于一些脾胃功能较弱的人群来说，带皮的白扁豆可能会增加消化负担，而燀制去皮后的白扁豆质地相对更细腻，更有利于人体的消化和吸收。

在传统医学理论中，白扁豆具有健脾化湿、和中消暑等功效。经过燀制去除种皮后，其健脾等作用能更好地发挥。比如在治疗脾胃虚弱、食欲不振、大便溏泻等症状时，使用燀白扁豆能更有效地调节脾胃功能。而且，对于暑湿吐泻等情况，燀白扁豆也能凭借其良好的药用价值，发挥化湿和中的作用。在实际应用中，燀白扁豆常被用于一些方剂和食疗方中，如参苓白术散等，去除种皮后的白扁豆能更好地融入方剂体系，协同其他药物发挥整体的治疗效果。总之，燀白扁豆去除种皮是为了更好地发挥其药用价值，提高药物的有效性和适用性。