人参根来源于五加科植物人参的干燥根及根茎。

五加科是双子叶植物纲蔷薇亚纲的一科，该科植物种类丰富，具有一些较为典型的特征。五加科植物多为乔木、灌木或木质藤本，稀为多年生草本。其叶通常为掌状复叶或羽状复叶，少为单叶。花整齐，两性或杂性，常排成伞形花序或头状花序，这些花序又常聚合成圆锥状或总状复合花序。萼小，与子房合生；花瓣5至10，常分离，有时合生成帽状体。雄蕊与花瓣同数或为其两倍，或多数；子房下位，1至15室，每室有1倒生胚珠。果为浆果或核果。

人参作为五加科的代表植物之一，其形态特征也有独特之处。人参为多年生草本，主根肉质，圆柱形或纺锤形，须根细长。地上茎单生，直立，高30 - 60厘米。叶为掌状复叶，3 - 5片小叶互生，小叶片椭圆形至长椭圆形。伞形花序单个顶生，花小，淡黄绿色。果实为扁球形，成熟时呈鲜红色。

人参根在传统医学中应用历史悠久，具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智等功效。由于其重要的药用价值，人参备受关注。不同生长环境和生长年限的人参，其品质和药效也有所差异。例如，生长于长白山等地的野山参，因其生长环境特殊、生长年限长，被认为是人参中的珍品。而人工栽培的人参，如园参，在市场上也较为常见，广泛应用于医药、保健品等领域。总之，明确人参根来源于五加科植物人参，对于准确识别、合理应用人参具有重要意义。