净选加工是中药炮制的重要环节，其主要目的体现在多个方面。

首先，净选加工能够分离不同药用部位。中药材中有些植物的不同部位具有不同的功效，通过净选将这些部位分开，可以分别入药，更好地发挥各自的药用价值。例如麻黄，其茎能发汗解表，而根则有止汗的作用，将麻黄的茎和根分开后，就能根据临床需求准确应用。

其次，去除杂质及非药用部位是净选加工的关键目的之一。中药材在采收、运输和储存过程中，往往会混入泥沙、尘土、变质部分以及非药用的杂质。这些杂质不仅会影响药物的纯度和剂量准确性，还可能带来安全隐患。比如金银花中夹杂的细枝、叶片等杂质，经过净选去除后，能保证用药的安全有效。

再者，净选加工可以进行大小分档。不同大小的药材在质地、有效成分含量等方面可能存在差异，将其按大小分档后分别进行炮制和使用，能使炮制程度均匀一致，保证药效的稳定。例如山药，大小不同的山药在蒸煮等炮制过程中所需时间和条件不同，分档后能更好地控制炮制质量。

此外，净选加工还能提高药物的洁净度，便于后续的炮制和制剂操作。经过净选的药材更易于进行清洗、切制、干燥等处理，有助于保证中药制剂的质量。而且，净选后的药材外观更整齐、纯净，有利于储存和保管，减少霉变、虫蛀等情况的发生，延长药材的保质期。总之，净选加工对于保证中药质量、提高临床疗效、确保用药安全等都具有重要意义。