白及是一种常见的中药材，其外观具有多方面的特征。
从块茎形态来看，白及的块茎呈不规则扁圆形，有2 - 3个分枝，类似菱角状。整体形状较为奇特，不是规整的圆形或方形。其个头大小不一，一般长度在1.5 - 5厘米左右，宽度在0.5 - 3厘米之间。
在表面特征方面，白及块茎表面灰白色或黄白色，有细皱纹，并且上面有多个同心环节和棕色点状须根痕。这些同心环节就像是一圈圈的年轮，是白及生长过程的一种体现。而棕色点状须根痕则分布在块茎表面，是曾经根系生长的痕迹。
质地方面，白及质地坚硬，不易折断。将其折断后，断面类白色，半透明，角质样，并且有散在的维管束小点。这种半透明且角质样的断面特征是白及较为独特的地方，与其他中药材有所区别。
气味和味道上，白及无臭，味微苦，嚼之有黏性。这种黏性也是白及的一个重要特点，当咀嚼白及时，能明显感觉到其产生的黏性物质，这与它所含的黏液质等成分有关。
白及独特的外观特征，包括其不规则的块茎形状、表面的同心环节和须根痕、质地以及断面特征等，都可以作为鉴别白及真伪和质量优劣的重要依据。
