降气药多归肺、胃、肝等脏腑，下面具体阐述其归经原因。

肺主气司呼吸，以宣发和肃降为基本生理功能。当肺的肃降功能失常时，会出现咳嗽、气喘等肺气上逆的症状。降气药能够起到降肺气的作用，使肺的气机恢复正常的肃降状态，从而缓解咳嗽、气喘等症状。例如紫苏子，具有降气化痰、止咳平喘的功效，可用于治疗痰壅气逆、咳嗽气喘等病症；苦杏仁也有降气止咳平喘的作用，能入肺经，通过降肺气来改善肺失宣降导致的咳喘等情况，所以降气药常归肺经。

胃主受纳和腐熟水谷，胃气以降为和。若胃气上逆，就会出现恶心、呕吐、嗳气、呃逆等症状。降气药可以起到和胃降逆的作用，使胃气下行，恢复正常的通降功能。比如旋覆花，能降逆止呕，常用于治疗痰饮蓄结、胃气上逆引起的呕吐等症；代赭石质重沉降，有降逆止呕、止呃的功效，可用于胃气上逆之呕吐、呃逆等，因此降气药与胃经密切相关，多归胃经。

肝主疏泄，调畅气机。当肝气郁结或肝气上逆时，会出现头痛、眩晕、急躁易怒等症状。部分降气药还能起到降肝气的作用，以调节肝脏的气机。例如沉香，既能降气又能暖肾纳气，还可疏肝理气，对于肝气上逆等有一定的调理作用；川楝子能疏肝泄热、行气止痛，可缓解肝郁化火等导致的气机上逆症状，故而一些降气药也归肝经。

综上所述，降气药多归肺、胃、肝三经，以发挥其降气的功效，治疗相应脏腑气机上逆的病症。