加辅料炒苍术常用的辅料有麸皮和米泔水，下面分别为你详细介绍。

使用麸皮作为辅料炒苍术是一种常见的炮制方法，称作麸炒苍术。麸皮是小麦磨取面粉后筛下的种皮，在炮制中发挥着重要作用。在进行麸炒时，先将锅预热，然后撒入定量的麸皮，等到麸皮冒烟时，投入净苍术片，不断翻动，炒至苍术表面呈深黄色，麸皮焦褐色，随后取出，筛去麸皮，放凉。麸皮性味甘、淡，具有和中作用。在炒制过程中，麸皮能吸附苍术的部分挥发油，降低其燥性。苍术生品辛温燥烈，燥湿、祛风、散寒力强，但容易耗气伤阴，经过麸炒后，燥性缓和，增强了健脾和胃的作用，更适合用于脾胃不和、运化失常所致的腹胀满、食欲不振、倦怠乏力等症状。

米泔水也是炒苍术常用的辅料。米泔水是淘洗食米的水，一般选用第二次的米泔水。将苍术用米泔水浸泡一定时间后再进行炒制。米泔水性味甘、凉，具有清热凉血、利湿退黄的功效。苍术用米泔水炒制，一方面可以借助米泔水的寒凉之性来中和苍术的燥烈之性，避免其过于温燥而伤阴；另一方面，米泔水本身的利湿作用与苍术的燥湿功效协同，增强了苍术祛湿的效果。对于湿邪较重且伴有一定热象的病症，如湿热下注导致的足膝肿痛、痿软无力等，经过米泔水炒制的苍术应用更为适宜。

综上所述，麸皮和米泔水是加辅料炒苍术常用的辅料，它们能根据不同的临床需求，改变苍术的药性和功效，以更好地发挥其药用价值。