在主管中药师专业知识中，清除杂质是中药炮制过程中的重要环节，其操作原则主要包含以下几个方面。

首先是区分药用部位与非药用部位。中药材来源复杂，很多药材包含多个部分，但并非所有部分都可入药。例如麻黄，其根与茎的功效不同，茎能发汗解表，根则能止汗，在清除杂质时就需要严格将麻黄根去除，只保留可入药的茎部。再如莲子，莲子心和莲子肉功效有别，若处方只要求用莲子肉，就应去除莲子心，以保证用药的准确性和有效性。

其次是保证纯净度。杂质的存在会影响中药的质量和药效，所以要尽可能地去除各种杂质。杂质可能包括泥土、沙石、非药用的残茎、败叶、变质部分等。像金银花，采收时可能会夹带一些细小的枝叶、泥土等，必须通过筛选、风选等方法将其清除，使金银花达到规定的纯净度标准，确保临床用药安全有效。

再者要遵循不损失有效成分的原则。在清除杂质的过程中，不能因为操作不当而导致中药有效成分的流失。例如含挥发性成分的药材，如薄荷、荆芥等，在清洗时应避免长时间浸泡和高温处理，防止挥发性成分挥发而降低药效。对于一些质地疏松、有效成分易溶于水的药材，如地黄、山药等，清洗时要控制好水温和时间，减少有效成分的溶解损失。

然后是根据药材特性选择合适方法。不同的药材有不同的特性，应选用与之相适应的清除杂质方法。对于质地疏松、花粉类药材，如蒲黄、松花粉等，可采用风选法去除其中的杂质和灰尘；对于大小不同的药材，如苏子、车前子等，可通过筛选法分离出大小一致的药材，同时去除杂质；对于与药材密度不同的杂质，如半夏中夹杂的砂石，可采用水选法，利用药材与杂质在水中的沉浮特性将其分离。

最后是符合环保和节约原则。在清除杂质的过程中，要尽量减少对环境的污染，同时合理利用资源。例如，对于一些可以回收利用的杂质，如某些植物的非药用部分可作为肥料或饲料，应进行妥善处理，避免浪费和环境污染。

总之，清除杂质的操作原则是多方面的，