清除杂质的挑选法是中药炮制过程中常用的一种方法，它适用于多种情况。

首先，挑选法适用于去除药材中的非药用部位。许多中药材在采收后会夹杂一些非药用的部分，比如根茎类药材中可能会带有泥土、须根、芦头、残茎等。像人参，在采收后会带有一些泥土和须根，通过挑选法可以将这些非药用的泥土和须根去除，只保留人参的主体部分，这样能保证药材的纯度和质量。再如桔梗，其芦头一般不做药用，通过挑选将芦头去除，可使入药部分更加精准。

其次，挑选法适用于分离不同规格的药材。有些药材在采收后大小、长短、粗细等规格存在差异，为了保证用药的准确性和一致性，需要进行挑选分离。例如，天麻大小差异较大，将大小不同的天麻挑分开来，可以根据不同的需求进行使用，大的天麻可能用于一些对药材质量要求较高的制剂或配方中，小的天麻则可用于普通的方剂。

另外，挑选法还适用于去除混入药材中的变质、虫蛀、霉变的部分。在药材的储存和运输过程中，可能会出现部分药材变质、虫蛀或霉变的情况。比如金银花，如果有部分花朵出现霉变，通过挑选将霉变的花朵去除，能防止霉变进一步扩散，保证整批药材的质量和安全性。同时，对于一些容易受到虫害的药材，如枸杞子，若发现有虫蛀的果实，及时挑选出来，可避免虫害蔓延，确保药材的药效。

总之，挑选法在中药清除杂质的过程中应用广泛，对于保证药材质量、提高用药安全性和有效性起着重要作用。