关于“烘焙法的操作方法及注意事项-中药学职称考试”的内容，有很多考生都很关注，医学教育网为大家整理如下：
操作方法：
烘，将药物置于近火处或利用烘箱、干燥室等设备，使药物所含水分徐徐蒸发，从而使药物充分干燥。[医学教育网原创]
焙，将净选后的药物置于金属容器或锅内，用文火经较短时间加热，并不断翻动，焙至药物颜色加深，质地酥脆为度。
注意事项：
烘焙法不同于炒法，一定要用文火，并要勤加翻动，以免药物焦化。
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