影响中药变质的环境因素是中药学职称考试会涉及的内容，为帮助大家了解，医学教育网小编为大家搜集整理了影响中药变质的环境因素如下，请各位中药学职称考生仔细查看。
1.温度
5℃~20℃，药材成分稳定，利于贮藏；34℃以上，杏仁、桃仁、柏子仁走油；薄荷、荆芥、肉桂、丁香芳香气味降低；天冬、玄参、党参含糖质较多软化；动物胶、植物树脂、干浸膏、蜜丸发软粘连或熔化；30℃左右，利于害虫霉菌的生产繁殖；0℃以下，鲜活中药，鲜姜、鲜石斛水分结冰。
2.湿度
一般药物含水量10%~15%左右。
空气相对湿度70%以上，糖质多的中药，糖人参及蜜制品吸潮发霉虫蛀。盐附子与芒硝会潮解溶化。
空气相对湿度60%以下，胆矾、芒硝易风化；叶、花、胶干裂发脆，蜜丸剂类失润发硬。
3.空气
氧气和臭氧，大黄、白芍、黄精的变色。大多霉菌属于好氧型微生物。
加入二氧化碳浓度达到20%杀死霉菌50%-70%，80%~90%全部杀灭。
4.日光
氧化、分解、聚合等光化反应，油脂的酸败、苷类及维生素的分解、色素破坏。
紫外线有较强的杀菌作用。
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