糖和苷类化合物是中药学职称考试会涉及的内容，为了帮助大家了解，医学教育网为大家搜集整理习题如下：
A1型单选题
2.碘呈色反应，糖淀粉是（ ）
A.红色
B.蓝色
C.紫色
D.绿色
E.黄色
『正确答案』B
『答案解析』碘呈色反应：糖淀粉聚合度为300～350 → 蓝色；胶淀粉聚合度为3000 → 紫红色。
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