饮片切制的目的是中药学职称考试会考到的内容，为了帮助中药学职称考生了解，掌握更多知识点、考点，医学教育网为大家搜集整理如下：
1.便于有效成分煎出
（1）饮片切制按药材的质地不同而采取“质坚宜薄”、“质松宜厚”的切制原则，以利于煎出药物的有效成分。
如白芍宜切薄片，南沙参宜切厚片。
（2）饮片与溶媒的接触面增大，可提高有效成分的煎出率，并可避免药材细粉在煎煮过程中出现糊化、粘锅等现象，显示出饮片“细而不粉”的特色。
2.利于炮炙
药材切制饮片后，便于炮炙时控制火候，使药物受热均匀。还有利于各种辅料与药物的均匀接触和吸收，提高炮炙效果。
如盐炙泽泻。
3.利于调配和制剂
药材切制成饮片后，体积适中，方便配方，如黄芪、甘草等。
在制备液体剂型时，药材切制后能增加浸出效果。
制备固体剂型时，由于切制品便于粉碎，从而使处方中的药物比例相对稳定。
4.便于鉴别
对性状相似的药材，切制成一定规格的片型，显露其组织结构的特征，有利于区别不同药材，防止混淆。
如白前与白薇。
5.便于贮存
6.提高煎液质量
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