为了帮助中药学职称考生了解，掌握更多知识点、考点，更好的复习备考中药学职称考试，医学教育网为大家搜集整理了脂肪酸类化合物的理化性质如下：
1.溶解性：不溶于水。
2.酸性：含羧基，可与碱成盐。
3.羟基置换反应：羟基可被卤素、烃氧基、酰氧基、氨基等置换。
4.酸败：空气中久置，会产生难闻的气味，这种变化称为酸败。
5.显色反应
(1)碘酸钾-碘化钾反应
(2)溴的四氯化碳反应
(3)高锰酸钾反应
(4)溴-麝香草酚蓝反应
推荐阅读：
【高频考点】专业知识：中药鉴定学藻菌地衣类中药考点汇总
2021年中药学职称课程 选你所需>>
以上就是小编为大家整理的关于“脂肪酸类化合物的理化性质”的内容，希望对大家有所帮助，更多中药学职称考试动态、考试经验、政策资讯、辅导课程请关注医学教育网中药学职称栏目！
