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脂肪酸类化合物的理化性质是什么样的呢?

为了帮助中药学职称考生了解,掌握更多知识点、考点,更好的复习备考中药学职称考试,医学教育网为大家搜集整理了脂肪酸类化合物的理化性质如下:

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1.溶解性:

不溶于水。

2.酸性:

含羧基,可与碱成盐。

3.羟基置换反应:

羟基可被卤素、烃氧基、酰氧基、氨基等置换。

4.酸败:

空气中久置,会产生难闻的气味,这种变化称为酸败。

5.显色反应

(1)碘酸钾-碘化钾反应

(2)溴的四氯化碳反应

(3)高锰酸钾反应

(4)溴-麝香草酚蓝反应

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以上就是小编为大家整理的关于“脂肪酸类化合物的理化性质”的内容,希望对大家有所帮助,更多中药学职称考试动态、考试经验、政策资讯、辅导课程请关注医学教育网中药学职称栏目!

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