在中医学的基础理论中，饮食不当是导致疾病发生的重要原因之一。中医认为，人体健康的状态依赖于阴阳平衡、气血调和以及脏腑功能正常。而食物作为维持生命活动的物质基础，其性质、味道、归经等特性对人体有重要影响。
1. 饮食过量或不足：长期饮食过量可导致脾胃负担加重，使消化系统无法及时有效地处理摄入的食物，从而产生积滞，形成痰湿；反之，如果长期饮食不足，则会导致气血生化之源匮乏，出现气虚血少的症状。
2. 偏食偏好：偏嗜某种食物或口味（如过甜、过咸等），容易导致体内某些元素的失衡。例如，《黄帝内经》指出：“五味入胃各走其经”，意思是不同的味道会影响不同脏腑的功能，长期食用过多辛辣刺激的食物会伤及肺阴；而过多摄入酸涩之品则可能损肝。
3. 食物性质与体质不符：中医强调“因人制宜”。每个人都有独特的体质类型（如平和质、气虚质、湿热质等），不同的人群适合不同类型的食物。比如，寒性体质者应多食温热食物以助阳散寒；而燥热体质者则需多吃清凉润燥之物。
4. 饮食不洁：食用了被污染或腐烂变质的食品后，细菌病毒等有害物质进入体内，可能会引起急性胃肠炎等症状。此外，长期摄入含有农药残留、重金属超标的食物也会对人体造成慢性损害。

总之，在中医看来，合理的饮食习惯对于保持身体健康至关重要。通过调整日常膳食结构，避免上述不良因素的影响，可以有效预防多种疾病的发生。