铁代谢物测定主要包括以下几个项目：

1 铁（Serum Iron）：血清中的铁含量，反映体内可利用的铁量。

2 总铁结合力（Total Iron-binding Capacity, TIBC）：指血清中所有能与铁结合的蛋白总量，主要由转铁蛋白构成。TIBC可以间接反映转铁蛋白水平。

3 转铁蛋白饱和度（Transferrin Saturation, TSAT）：即血清中铁与总铁结合力的比例，用于评估体内铁的状态。

4 转铁蛋白（Transferrin）：是血液中主要的铁运输蛋白，负责将铁从肠道吸收部位、储存部位及循环系统运送到细胞内利用或储存部位。

5 铁蛋白（Ferritin）：反映体内铁储备情况。铁蛋白在肝、脾和骨髓等组织中含量较高，血清中铁蛋白水平可作为评估体内铁储藏的一个指标。

6 可溶性转铁蛋白受体（Soluble Transferrin Receptor, sTfR）：存在于红细胞前体表面的转铁蛋白受体，在缺铁时会增加。测定sTfR有助于鉴别诊断缺铁性贫血和慢性疾病相关性贫血。

通过这些检测项目，医生可以全面了解患者体内铁代谢的状态，并根据结果进行相应的临床判断与治疗。