在中医学理论体系里，五味与脏腑功能有着密切的联系。口味异常是临床常见的症状之一，它能够反映人体内部环境的变化及疾病状况。
口苦通常被认为是肝胆湿热或肝火上炎的表现。中医认为“肝主疏泄”，当肝脏的功能失调时，容易产生情绪波动、胸胁胀痛等症状，并且可以出现口苦的情况。另外，如果患者长期饮食不节制或者过度劳累，则可能导致湿邪内生，进而影响到胆汁的正常分泌与排泄，形成湿热蕴结于肝胆，也会引起口苦。
而口甜则多见于脾胃湿热或脾虚气弱。《黄帝内经》提到：“甘入脾”，说明甜味与脾的关系最为密切。当脾脏功能减退时，不能正常运化水谷精微物质，造成体内湿邪积聚，表现为口中发粘、口淡无味甚至口中有甜腻感；若脾胃蕴热，则更易出现口干、口渴及口甜等症。
此外，在实际临床应用中还需要结合患者的具体病情进行辨证施治。例如，对于因肝胆湿热所致的口苦，可选用龙胆泻肝汤清利湿热；而针对脾虚引起的口甜，则宜采用六君子汤健脾益气、化湿止渴。
总之，在中医诊断过程中，口味的变化只是众多参考指标之一，医生需要综合考虑患者的整体情况来做出准确判断。
