在诊断学基础中，对于胰腺炎患者的血清检测来说，淀粉酶（Amylase）和脂肪酶（Lipase）的活性通常会明显增加。这两种酶主要由胰腺分泌，参与食物中的碳水化合物和脂肪的消化过程。当胰腺发生炎症时，胰腺细胞受损，导致这些酶从胰腺中泄露到血液中，使得血清中的淀粉酶和脂肪酶水平升高。
在临床诊断上，通常会检测患者血清中的淀粉酶和脂肪酶水平来辅助判断是否患有急性胰腺炎。其中，脂肪酶的特异性和敏感性相对更高一些，即使是在慢性胰腺炎或胰腺炎后期，当淀粉酶水平可能已经恢复正常时，脂肪酶仍可保持较高的水平。
需要注意的是，虽然血清淀粉酶和脂肪酶水平升高是诊断胰腺炎的重要指标之一，但并不是唯一的诊断标准。医生还需要结合患者的临床症状、体征以及影像学检查结果等多方面信息来综合判断。此外，在某些情况下，如胆石症、胃肠穿孔等疾病也可能导致血清中这些酶的水平升高，因此在实际应用中需要谨慎区分。
总之，胰腺炎患者血清中的淀粉酶和脂肪酶活性会明显增加，这对于疾病的诊断具有重要的参考价值。
