尿素氮（BUN，Blood Urea Nitrogen）是血液中的一种代谢产物，主要来源于蛋白质的分解。在临床检验中，尿素氮水平可以反映肾功能状态以及体内蛋白质代谢情况。尿素氮测定受多种因素影响，主要包括以下几个方面：
1. 肾脏排泄能力：肾脏是清除血液中尿素氮的主要器官。当肾小球滤过率下降时，如慢性肾病、急性肾损伤等情况下，尿素氮的清除效率降低，导致血中尿素氮水平升高。
2. 蛋白质摄入量：高蛋白饮食会增加体内蛋白质分解产生的尿素，从而提高血液中的尿素氮浓度；反之，低蛋白或无蛋白饮食则会使尿素氮水平下降。
3. 体液状态：脱水可导致血容量减少，使血液浓缩，进而引起尿素氮相对升高。相反，大量饮水后稀释作用可能会降低测得的尿素氮值。
4. 肝脏功能：肝脏是合成尿素的主要场所。肝硬化等严重肝病患者由于肝细胞损伤，尿素生成障碍，可导致血清尿素氮水平下降。
5. 某些药物的影响：如皮质激素、利尿剂等可能会影响肾小球滤过率或增加蛋白质分解，进而影响尿素氮的测定结果。
6. 实验室检测方法差异：不同实验室采用不同的测定方法和试剂，可能会对最终的结果产生一定影响。例如，某些比色法易受到血红蛋白干扰而出现假性升高现象。

综上所述，在进行尿素氮测定时需综合考虑上述各种因素，并结合患者具体病情作出合理判断。