皮肤干燥和脱屑，在中医理论中，往往被视为体内津液不足或气血两虚的表现。具体来说：
1. 津液不足：在中医里，津液是维持人体正常生理功能的重要物质基础之一，它负责滋养全身组织器官，并参与调节体温、保持皮肤光滑润泽等作用。当津液亏损时，不能充分滋润肌肤，则会出现干燥、脱屑等症状。造成津液不足的原因可能包括长期处于干燥环境中、饮水少、过度劳累、疾病消耗等因素。
2. 血虚：中医认为“血为气之母”，血液具有营养全身的作用。如果人体出现血虚状况，皮肤得不到足够的滋养也会变得干枯无华，容易发生脱屑现象。血虚多由饮食不节制（如偏食）、思虑过度、慢性失血等原因引起。
3. 肝肾功能失调：中医理论中肝主疏泄，调节情志；肾藏精，主管生长发育与生殖。若肝肾功能失调，则可能导致体内阴阳平衡破坏，进而影响到皮肤的状态，表现为干燥和脱屑。
4. 阳气不足：阳气是推动人体生命活动的能量源泉，具有温煦、推动的作用。当人体阳气虚弱时，不能有效抵御外界寒邪侵袭，导致肌肤失养而出现干燥、脱屑的情况。

针对上述情况，中医治疗通常会根据患者的具体体质和病因进行辨证施治，采取补益肝肾、调和气血、滋阴润燥等方法来改善皮肤状况。同时，在日常生活中注意合理膳食、充足睡眠、适度运动也有助于恢复身体健康，缓解皮肤干燥脱屑的问题。