在中医针灸治疗偏头痛的过程中，常常采用多种手法以达到最佳疗效。首先，根据辨证施治的原则，医生会先对患者进行详细的诊断，确定偏头痛的病因病机，如肝阳上亢、气血不足等，再选择合适的穴位和针刺方法。

常用的针灸手法包括：
1. 平补平泻法：这是最常用的手法之一，适用于各种类型的偏头痛。通过在特定穴位施以均匀而温和的刺激，达到调和阴阳、疏风止痛的效果。
2. 补法：对于因气血不足引起的偏头痛，可以采用补法针刺。选择如足三里、气海等具有强壮作用的穴位进行针刺，促进气血生成，缓解疼痛。
3. 泻法：针对肝阳上亢或痰火内扰导致的偏头痛，则可使用泻法。选取太冲、合谷等穴道施以较强的刺激力度，帮助平肝降火，清除体内积热。
4. 灸法：除了针刺外，艾灸也是一种有效的治疗方法。通过将点燃的艾条靠近皮肤表面进行温和地加热，可以温通经络，散寒止痛。适用于偏头痛伴有畏寒、四肢不温等症状者。
5. 拔罐与刮痧：在某些情况下，医生还会结合拔罐或刮痧等其他外治方法来增强疗效。这些技术可以帮助改善局部血液循环，缓解肌肉紧张，从而减轻头痛症状。

针灸治疗偏头痛时，往往需要综合考虑患者的个体差异和病情特点，灵活运用上述各种手法，并且疗程一般需要持续数周至数月不等，患者应遵医嘱坚持治疗，以期获得满意的效果。