口味异常是中医问诊中的一个重要内容，能够反映出人体内脏腑功能的失调。中医认为五味（酸、苦、甘、辛、咸）与五脏（肝、心、脾、肺、肾）相对应，因此通过观察患者的口味变化可以推测其体内脏腑的功能状态。
1. 酸味：如果患者感到口中常有酸味，多提示肝脏功能失调。中医认为“肝主疏泄”，当肝气郁结或肝火上炎时，会影响脾胃的运化功能，导致口中出现酸味。此外，胃热也可能引起口中有酸水。
2. 苦味：口中苦味主要与心和胆相关联。心火旺盛、胆热上扰都可能导致患者感到口苦。这种情况多见于情绪波动较大或长期熬夜的人群中。
3. 甘味：口中持续出现甜腻感，一般认为是脾胃湿热的表现。脾主运化水谷精微，若脾失健运，则易生湿生痰，表现为口中黏腻、有甜味。
4. 辛辣味：如果患者感觉口中有辛辣刺激感，多考虑肺的问题。肺为娇脏，外感风寒或燥邪侵袭都可能影响到肺的功能，出现此症状。
5. 咸味：口中咸味主要与肾有关。中医认为“肾主水”，当肾脏功能失调时，体内水分代谢失常，可能会导致口中有咸味的感觉。

值得注意的是，在实际临床应用中，口味异常往往不是单一脏腑病变的表现，而是多因素共同作用的结果。因此，在诊断过程中需要综合考虑患者的其他症状以及体质特点，以达到准确辨证施治的目的。