手三阴经包括手太阴肺经、手厥阴心包经和手少阴心经，它们均起始于胸部，具体情况如下。

手太阴肺经起始于中焦，也就是脾胃所在的位置。中焦是人体消化吸收的重要场所，气血生化之源。手太阴肺经从中焦开始，向下联络大肠，再返回沿着胃的上口，穿过横膈，属于肺脏。然后从肺系（气管、喉咙部）横行出来至腋下，沿上肢内侧前缘下行，过肘窝入寸口上鱼际，直出拇指桡侧端。肺主气司呼吸，中焦脾胃运化的水谷精微之气与自然界的清气在肺中结合为宗气，手太阴肺经起始于中焦，体现了其与人体气机生成和运行的密切关系，为全身输送气血，维持人体正常的生理功能。

手厥阴心包经起于胸中，出属心包络。心包络是心脏的外围组织，有保护心脏的作用。该经从胸部浅出胁部，当腋下三寸处向上至腋窝下，沿上肢内侧中线入肘，过腕部，入掌中，沿中指桡侧至末端。手厥阴心包经与心脏密切相关，它能代心受邪，在人体受到外邪侵袭时，心包络首先发挥保护作用，防止病邪直接侵犯心脏。其起始于胸中，与心脏的位置紧密相连，能够及时感知心脏的状态，并调节心脏的气血运行。

手少阴心经起于心中，出属心系。心系是指心与其他脏腑相连的组织。它向下穿过横膈，联络小肠。其支脉从心系向上夹着咽喉上行，连于目系。直行的经脉从心系出来，退回上行经过肺，向下浅出腋下，沿上肢内侧后缘，过肘中，经掌后锐骨端，进入掌中，沿小指桡侧至末端。心为君主之官，主神明和血脉，手少阴心经起始于心中，直接反映了心脏的功能和气血的运行情况，对于维持人体的神志活动和血液循环起着至关重要的作用。

综上所述，手三阴经起始于胸部不同的部位，它们各自有着独特的循行路线和生理功能，共同构成了人体经络系统的重要组成部分，对于维持人体的健康和正常生理活动发挥着关键作用。