怒伤情志主要影响的脏腑是肝，下面从多个方面进行详细阐述。

从中医基础理论来讲，肝在志为怒。在人体的五脏与五志的对应关系中，肝所对应的情志就是怒。当人体处于愤怒的情绪状态时，最直接影响的就是肝脏的功能。正常情况下，肝主疏泄，具有调节气机、促进血液运行、调节情志、促进脾胃运化等重要作用。而过度愤怒会导致肝气疏泄太过。

从气机方面分析，愤怒会使肝气上逆。中医认为“怒则气上”，过度愤怒会使肝气急剧上冲，血随气逆，从而出现面红目赤、头痛、头晕等症状。严重时，甚至可能导致呕血，这是因为肝气上逆太过，迫使气血上涌，损伤脉络所致。比如在生活中，我们常能看到一些人在极度愤怒时，脸红脖子粗，血压急剧升高，这其实就是肝气上逆的外在表现。

从对肝脏本身功能的影响来看，长期处于愤怒情绪中，会打乱肝脏正常的疏泄节律。肝主疏泄功能失常，会影响到人体的气血运行。气血运行不畅，就容易形成瘀血，进而可能引发胁肋部疼痛、肿块等病症。同时，肝的疏泄功能还与脾胃的运化功能密切相关。愤怒伤肝后，肝气横逆犯脾，会影响脾胃的正常运化，出现食欲不振、腹胀、腹泻等消化系统症状，也就是中医所说的“肝脾不调”或“肝胃不和”。

从临床实践角度，很多患有肝脏疾病的患者，往往都有情绪易怒、急躁的特点。而且在治疗肝病时，医生也非常注重患者的情志调节，嘱咐患者要保持心情舒畅，避免过度愤怒，这也从侧面反映了怒对肝脏的不良影响。

综上所述，怒伤情志主要影响的脏腑是肝，并且这种影响会通过多种途径表现出来，对人体健康造成多方面的危害。