医学教育网小编搜集整理了主管中药师考试复习的知识点，希望对各位考生有所帮助。
炒法分类：
①根据炒法的操作及加辅料与否：清炒法、加辅料炒；
②根据加热程度不同而分为：炒黄、炒焦、炒炭；
③按所加辅料的不同分为：麸炒、米炒、土炒、砂炒、蛤粉炒、滑石粉炒。
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