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苷键的水解——酸催化水解
①温和酸水解:用稀酸(0.02~0.05mol/L的盐酸或硫酸)在含水醇中短时间(半小时至数小时)加热回流。只能使2-去氧糖苷键裂解,2-去氧糖和2-羟基糖之间的苷键及羟基糖之间的苷键不会裂解。
Ⅰ型强心苷可水解成苷元、2-去氧糖、低聚糖。
Ⅱ型、Ⅲ型不水解。
②强烈酸水解:Ⅱ型、Ⅲ型水解用此法。3%~5%无机酸长时间加热,可使所有苷键裂解生成单糖和脱水苷元。常使苷元结构变化。
③氯化氢-丙酮法:将强心苷置于含1%氯化氢的丙酮溶液中,20℃放置2周。可得到原生苷元和糖衍生物。例如铃兰毒苷的水解。