有关分析化学，以下是小编整理的“分析化学知识点：糖的显色及沉淀反应”，具体内容如下，请考生查看！
（1）Molish反应：取少量样品溶于水中，加5%α-萘酚乙醇液2～3滴，摇匀后再加入浓硫酸1ml，两液面间出现紫色环为阳性。
（2）菲林反应（Fehling反应）：还原糖具有游离的醛（酮）基，可被菲林试剂氧化成羧基，同时菲林试剂中的铜离子由二价还原成一价，生成氧化亚铜砖红色沉淀。
（3）多伦反应（Tollen反应）：还原糖中的醛（酮）基被多伦试剂氧化成羧基，同时多伦试剂中的银离子被还原成金属银，生成银镜或黑褐色沉淀。
样品Molish反应呈阳性，说明含糖或苷类化合物。菲林反应、多伦反应呈阳性，说明存在还原糖。
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