1.行向 五味子栽培的行向以南北走向为最佳， 采光好、通风好，为稳产丰产打下基础。

2.定干 五味子幼苗在移栽的当年夏季生长比较旺盛， 每株选留3—4个健壮侧蔓枝引蔓上杆，一株苗两根杆， 每杆爬两个主蔓。将原实生苗主茎剪掉。当各主蔓枝长到50厘米长时，打顶尖定干， 促使剪口下的枝芽长出幼枝（即短果枝，也叫副梢）。当幼枝长到30厘米长时选一条健壮枝不打顶尖做延长主蔓枝， 其余副梢在20厘米处打尖，当年只打副梢的尖， 延长枝不打尖至立秋。

3.搭架 辽五味是雌雄同株植物，雌花数量多少是产量高低的关键。在栽培管理中， 通过修剪，改善架面的通风透光条件， 能提高叶片光合效能，增加雌花数量， 保证稳产丰产。剪枝，为稳产丰产搭好骨架。在早春树液流动前， 将上年的各延长主蔓枝留30厘米长剪掉，各副梢缩至20厘米处， 没有副梢的也要将延长主蔓枝在距地面50厘米处剪掉定干。当剪口下新发出的各副梢长至20厘米长时，选留一条副梢不打尖做延长枝， 其余全在20厘米处打顶尖，促主蔓枝粗壮和副梢上的花芽饱满。当延长主蔓枝长至50厘米高时（含原来的30厘米）， 再次打尖，其余副梢再留30厘米长打尖， 使营养集中到主蔓枝和各副梢，这样能提高雌花的数量， 使花芽充分成熟饱满。第三次在立秋前後要见尖就打，促使枝条早日木质化以防霜害出现抽干枝。

4.循环更新 大量结果时， 在早春树液流动前将各副梢（即结果短枝）全面缩至10—15厘米处。在开花结果时在基部和主蔓枝交汇处能发出新的短果枝，选留健壮位置好的做为下年的结果枝， 其余的及时清除。来年剪枝时将旧结果枝剪掉，用新结果枝循环更新， 以後基本全是这种剪法。另外，当主蔓枝爬过立杆不够高时枝条会坠落下来， 要及时在立杆顶部10厘米处剪掉，防止“戴草帽”不利透光。 在夏季生长旺盛期， 由地下茎钻出地面的幼苗要及时清除，防止和母枝竞争养分。在五味子植株的基部会发出大量的基生徒长枝， 也要趁小清除。如近处缺苗，可选留一条健壮的引蔓上架。 各主蔓枝相互之间不要乱缠绕， 副梢始终是副梢，不要变成主蔓枝上架， 出现此情况要及时纠正。 五味子剪枝春夏秋都可修剪，而及时夏剪是三季的关键， 没有夏剪，不仅稳产丰产谈不上， 甚至见花不见果。如不夏剪，架面枝条竞争生长， 繁乱，相互缠绕， 过於繁茂，不利扬花受粉， 产量逐年降低。立秋前後要见尖就打，促使枝条早日木质化以防霜害出现抽干枝。