植物学名

是五加科人参属假人参的变种，是云南白药的主要成分。是中国特有的名贵中药材，全球主产地在中国的云南文山。历来作为伤科金疮药，也可作为补品食用。

别称：参三七、田七、土三七、血山草、六月淋、蝎子草、铜皮铁骨、盘龙七 、金不换

拉丁学名：Panax Notoginseng (Burk.) F.H.Chen （拉丁文 Panax 的意义是'能治百病'）

植物产地

云南·文山、广西·梧州、江西、四川等地也有栽培。以云南文山历史悠久，产量大、质量优为地道名贵中药材。

植物形态

多年生草本，高达60cm。根茎短，茎直立，光滑无毛。掌状复叶，具长柄，3～4片轮生于茎顶；小叶3～7，椭圆形或长圆状倒卵形，边缘有细锯齿。伞形花序顶生，花序梗从茎顶中央抽出，长20～30cm。花小，黄绿色；花萼5裂；花瓣、雄蕊皆为5。核果浆果状，近肾形，熟时红色。种子1～3，扁球形。花期6～8月，果期8～10月。入药以身干，个大，体重，质坚，表皮光滑，断面灰绿色或灰黑色者为佳。

生于山坡丛林下。现多栽培于海拔800～1000m的山脚斜坡或土丘缓坡上。

采制：种后第3年冬季及夏末初秋采挖。去须根，曝晒至半干，用手搓揉，再曝晒，重复数次，置麻袋中加蜡打光。

产品形状

主根呈类圆锥形或圆柱形，长1～6cm，直径1～4cm。表面灰黄色或灰褐色，有断续的纵皱纹及支根痕。顶端有茎痕，周围有瘤状突起。体重，质坚实，断面灰绿色、黄绿色或灰白色，皮部与木质部较易分离，具有“铜皮铁骨”之称；木部微呈放射状排列。气微，味苦回甜。以个头圆大饱满、身干、个大、体重坚实、断面灰黑色、无裂隙者为佳。

产品规格

分为春三七、冬三七；按其大小分20头（500g 20个以内）、30头、40头、60头、80头、120头等规格；很小的称为无数头；另有筋条（从主根上剪下的侧根或细直根）；剪口（主要是三七的芦头，又称羊肠头）。

显微特征

根的横切面木栓层为数层细胞。韧皮部散布树脂道。形成层环常略弯曲。木射线宽广，木质部导管近形成层处稍多，作径向排列。薄壁细胞含淀粉粒，并有少数草酸钙簇晶，射线细胞中淀粉粒尤多。

化学成分

（1）挥发性成分 三七根的挥发油中含有γ-依兰油烯(γ-muurolene)，莎草烯(cyper-ene)，α-榄香烯(a-elemene)，γ-杜松烯(γ-cadinene)．δ-杜松烯(δ-cadinene)，α-古云烯(α-gurjunene)，α-愈创木烯(a-guaiene)，α-古巴烯(α-copaene)，β-荜澄茄烯(β-cubebene)，丁香烯(caryophyllene)，δ-愈刨木烯(δ-guaiene)，α-雪松烯(a-cedrene)，1，9．9-三甲基-4，7-二亚甲基-2．3，5，6，7，8-六氢奥(1，9，9-trimethyl-4，7-dimethano-2，3，S，6，7，8-hexahydroazulene)，l，1，5，5-四甲基-4-亚甲基-2，3，4，6．7，10-六氢萘(1，1，5，5-tetramethyl-4·methano-2，3，4．6，7，10-xahydronaphthalene)。花侧柏烯(euparene)，β-榄香烯(β-elemene)，γ-槐香烯(γ-elemene)，α-依兰油烯(α-muurolene)，β-愈创木烯(β~guaiene)，2，6-二丁基-4-甲基苯酚(2，6-ditertbutyl-4-rnethylPhen01)，2，8-二甲基-5-乙醚基双环[5，3．0]癸二烯-1，8(2，8-dimthyl5-acetylbieylo[5，3，o]decadiene-1，8)，棕榈酸甲酯(methyl palmitate)，棕榈酸乙酯(ethylpalmitate)，十七碳二烯酸甲酯(methylheptadecadienoate)，十八碳二烯酸甲酯(methyloctadeeadienoate)，十八碳二烯酸乙酯(ethyloetadecadienoate)，邻苯二甲酸丁酯<ditert-ylphthalate)，邻苯二甲酸二辛酯(dicaprylphthalate)，邻苯二甲酸二异辛酯(diiso-capryl phthalate)，乙酸(aceticacid)，庚酸(heptanoicacid)，辛酸(octanoicacid)，壬酸(nonanmcacid)，棕榈酸(paJmiticacid)，异烯丙基苯Cisoallyl-benzene)，苯乙酮(phenylethanone)，十八碳二烯酸(octadecadienoicacid)，3-烯-壬酮-2(3-erie-anoRe-2)，环十二碳酮(cyclododecanone)，反式壬烯醛-2(transnonenal-2)，十二烯(tridecene)．1-甲基-4-过氧甲硫基双环[2，2，2]辛烷(1-methyl-4-dioximethylthmo-bicycle C2．2octane)，十四烷(tetradecane)，十五烷(pentadecane)，十六烷(hexadecane)，十七烷(heptadecane)，十八烷(octadecane)，十九烷(nonadecane)，二十烷(eicosane)，二十一惋(heneicosane)，二十二烷(dolcosane)，α，α-二甲基苯甲醇(α，a-dimethyl-benzenemethan01)，1-甲乙醚基苯(1-rnethoxthyl·benzene)，2，2，2·二乙氧基乙醛(2，2，2-triethoxyl·ethan01)，1-甲基-4-异烯丙基环已烷(1-rnethyl-4-isoallyl-cyclohexane)。

2．皂甙成分 三七中含有多种与人参皂甙类似的成分，为主要有效成分。从根中分离鉴定了十二种单体皂甙，分别为人参皂甙(Ginsenoside)Rb1，Rd，Re，Rg1，Rg2，Rh1，七叶胆甙XⅦ，(gypenoside XⅦ)，三七皂甙(notoginsenoaide)R1，R2，R3，R4，R6。

3．从三七中分离到止血活血成分，命名为三七素(dencichine) 为人体必需的氨基酸．结构为β-p-N-乙二酸酰基-L-α-β-二氨基丙酸(β-N-oxalo-L-α-β-diaminopropionicacid)。

4．其它成分 三七中还含有槲皮素(quercetin)以及槲皮素为甙元的黄酮甙，此甙糖部分为本糖、葡萄糖和葡萄糖醛酸;β-谷甾醇(β-sitosterol)，豆甾醇(stigmasterol)和胡萝卜甙(daucosterol)；蔗糖；三七多糖A(sanchinanA)。另外，三七还含16种氨基酸，有7种为人体必需氨基酸，总氨基酸的干均含量为7．73%；多种无机元素如Ca、Fe、Cu、Co、Cr、Mo、Mn、Mg、Ni、Zn等。

药品性味

性温，味甘、微苦。

药用分类

三七分为 三七花、三七头(三七粉)、三七根 这三类都是三七中药用价值极高的。

三七花：每年6-8月份采摘，是整株三七中药用价值最高的三七皂苷含量最高含量高达13%以上，当然年份越长的三七越好，如三年花，四年花等，主要用于降血压、降血脂。

三七粉：三七的头磨成的粉，药用价值紧仅次于三七花主要用于心脑血管疾病。

三七头：三七的根头部，药用价值仅次于三七花，主要用于心脑血管疾病。

三七根：植于三七土部，性味味苦涩，性凉。功用主治理气，收涩，消肿。治痢疾，腹泻，喉炎，劳伤，跌打损伤，红肿疼痛，痛痒。