1.[维生素缺乏] 维生素a缺乏症 维生素a缺乏症是因体内缺乏维生素a而引起全身性疾病。各年龄段均可发病,多见于婴幼儿。以眼部及皮肤症状,如夜盲、结膜干燥、角膜软化、毛囊角化等为主症。
2.[维生素美容] 维生素a可防皮肤老化
如果维生素a轻微缺乏时,人们首先注意到的是眼部的症状,然而皮肤却早已经开始变化了。皮下组织的细胞死亡脱落,堵塞毛孔,油脂无法到达皮肤表面,使皮肤变得又干又粗,有时会全身发痒,形成疱疹。
3.[营养调理] 过量的维生素a 致婴儿畸形
孕妇过量服用维生素a可使婴儿在胚胎早期受到损害,导致新生婴儿畸形,如兔唇、脑积水和严重心脏缺陷。这些过量摄入维生素a导致的畸形在每57个新生儿中就有一例。
4.[白领营养保健] 上班族:服维生素a有新法
许多经常在电脑前面办公的白领女性都不同程度地患上电脑综合征,出现精神不振,视力模糊,胸闷头痛,心跳加速等症状,严重的一见屏幕就想吐。专家推荐“双休日法”(5天工作日里每天服1粒维生素a,双休日停服)服用维生素a,可有效预防电脑综合症。
5.[孕期营养需求] 孕期是否要补维生素a?
孕期补充维生素a是非常重要的。由于维生素a广泛存在于食物当中,尤其在动物肝脏及蛋黄中,因此一般建议孕妇采取食补的方法,多进食猪肝、鸡蛋、瘦肉。按目前中国城镇居民的消费水准,如果能正常进食,不偏食、不挑食的话,维生素a的摄入应该不成问题,不顺利考试于担心。对于部分素食主义者,则需要补充维生素a,剂量可以根据缺少的程度来定。
6.[维生素过量] 维生素a过多可能引起骨折
瑞典一项最新研究提出,血液中含有高浓度维生素a的40多岁和50多岁男性在他们老年时期发生骨折的概率要比那些血液中维生素a含量低的高得多。
7.[维生素缺乏] 儿童维生素a中毒与不足
维生素a是视色素的主要组成部分,因而缺乏维生素a会引起夜盲症。维生素a缺乏还会引起干眼病(小孩有事没事总爱擦眼),可使视力衰退。另外,维生素a缺乏会使儿童生长缓慢,骨骼、牙齿发育不正常,皮肤干燥,腹泻、免疫力下降、肾和膀胱结石加重以及生殖失调等。
8.[了解维生素] 为什么维生素a容易缺乏
科学家及一般人都认为我们可以从食物中获得所需的维生素a。但在一项研究报告中,对数千个美国人的饮食做为期一个月以上的追踪调查,发现有3/4每日所摄取的维生素a,只有2000国际单位。这些调查报告证实,所有由食物中所获得的维生素a,均有利于吸收而进入血液。
9.[维生素美容] 维生素a与美容的关系
维生素a须其先质在人体内经转化作用后,才可发挥作用。对皮肤而言,可调节表皮及角质层之新陈代谢,保护表皮、粘膜,使细菌不易侵害。因此,维生素a在抗老化、去皱纹、使皮肤斑点淡化、光滑细嫩及预防皮肤癌等,临床运用上相当广泛。
10.[维生素美容] 维生素a的润肌功效
对于皮肤来说,维生素a具有保证肌肤润泽之功能。在造成皮肤粗糙的众多原因中维生素a缺乏是一主要原因。它的不足是由于抑制了皮脂腺和汗腺的分泌,而令皮肤干燥粗糙失去润泽,使表皮的角质层逐渐硬厚,失去柔润的弹性,从而产生细碎皱纹;同时,还会使皮肤抵抗力降低,易受外界细菌侵袭而引起感染。每个人一天摄入多少维生素a才合适呢?
11.[保健作用] 维生素a能够改善病童的生长发育
在发展中国家中,许多儿童由于患有艾滋病、疟疾和腹泻而阻碍了他们的生长发育。但是根据最新的研究结果,给这些患病儿童通过饮食每四个月大剂量补充一次维生素a将有助于保证其正常生长发育。
12.[营养权威] 维生素a的测定方法
比色法1.原理:维生素a在三氯甲烷中与三氯化锑相互作用,产生蓝色物质,其深浅与溶液中所含维生素a的含量成正比。该蓝色物质虽不稳定,但在一定时间内可用分光光度计于620nm波长处测定其吸光度。
2.仪器:实验室常用设备 分光光度计回流冷凝装置3.试剂:本实验所用试剂皆为分析纯,所用水皆为蒸馏水。
13.[了解维生素] 维生素a完全档案
功效:保持身体内部和外部皮肤健康所必需的营养物质,可以防止感染。是一种抗氧化剂,并可以增强免疫系统。能够预防多种形式的癌症。是夜视必需的营养物质。
14.[综合营养知识] 维生素a与胡萝卜素
维生素a(vitamina,va)只存在于动物性食品,植物中的胡萝卜素吸收后,可在体内转变为有生理活性的维生素a。原来没有维生素活性,在体内能转变为维生素的物质称为维生素原,如胡萝卜素就是维生素a原。维生素a又名视黄醇(retinol),或抗干眼病维生素。烹调中对热稳定,遇氧则易被氧化,紫外线可促进氧化破坏。维生素a溶于脂肪或脂肪溶剂,不溶于水