基本信息 【别名】赤苏、红苏、红紫苏、皱紫苏
【来源】唇形科紫苏属植物紫苏Perilla frutescens （L.） Britt.的带枝嫩叶。9月上旬花序将长出时，割下全株，倒挂通风处阴干备用。
【性味归经】辛，温。归肺、脾经。
【功能主治】发汗解表，理气宽中，解鱼蟹毒。用于风寒感冒，头痛，咳嗽，胸腹胀满，鱼蟹中毒。
【用法用量】 煎服，5～9克，不宜久煎。
紫苏
概述 紫苏，别名荏、赤苏、白苏、香苏等，学名 Perillafrutescens L.，为唇形科一年生草本植物。具有特异的芳香，原产中国，如今主要分布于印度、缅甸、中国、日本、朝鲜、韩国、印度尼西亚和俄罗斯等国家。我国华北、华中、华南、西南及台湾省均有野生种和栽培种。
紫苏在我国种植应用约有近2000年的历史，主要用于药用、油用、香料、食用等方面，其叶 (苏叶)、梗 (苏梗)、果(苏子)均可入药，嫩叶可生食、作汤，茎叶可淹渍。近些年来，紫苏因其特有的活性物质及营养成分，成为一种倍受世界关注的多用途植物，经济价值很高。俄罗斯、日本、韩国、美国、加拿大等国对紫苏属植物进行了大量的商业性栽种，开发出了食用油、药品、淹渍品、化妆品等几十种紫苏产品。
采制
夏秋采茎，大暑前后采叶。阴干，生用。
