主要成分
果实含茴香油（Anise oil）约5%、脂肪油约22%以及蛋白质、树脂等． 茴香油的主要成分为茴香醚（Anethole），含量为80%～90%．此外， 尚有少量甲基胡椒酚（Methylchavicol）、茴香醛（Anisaldehyde）、茴香酸（Anisic acid）、茴香酮（Anisyl acetone）、蒎烯（Pinene）、水芹烯（Phellandrene）、柠檬烯（Limonene）、1,8-桉叶素（1， 8-Cineole）、黄樟醚（Safrole）等．
药理作用：
1． 抗菌作用 体外实验表明：醇提取物对革兰阳性细菌如金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉杆菌等有抑菌作用，其作用与青霉素钾盐20单位/ml 相似；对革兰阴性细菌如枯草杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌及伤寒杆菌、副伤寒杆菌、痢疾杆菌等亦有抑菌作用， 其作用与硫酸链霉素50单位/ml 相似；对真菌的抑菌作用大于1%的苯甲酸及水杨酸．
2． 抗组胺作用 乙醇提取物（1:50）对离体豚鼠气管有抗组胺作用，其作用快、强而且持久．
