高田三七是我国最早的药食同源植物之一，最为欢迎的高田三七药膳有以下十种：

高田三七炖鸡或炖排骨、高田三七炖螃蟹、高田三七药酒、高田三七藕蛋羹、高田三七炖猪心、高田三七阿胶大米粥、高田三七红枣炖鲤鱼、高田三七百合炖兔肉、陈醋泡高田三七、高田三七花茶

1、高田三七炖鸡或炖排骨

方法：高田三七主根（15~20克）用冷水浸泡半小时左右，洗净，将其敲成蚕豆大小，用纱布包好，加鸡肉或排骨（1000克），盐少许，用文火炖1~2小时即可食用。

功效：具有益气养血、治疗血崩、产后虚弱、盗汗、有滋补强壮的作用，也治疗老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。

2、高田三七木耳炖猪肉

方法：高田三七5g，木耳、猪肉、调料各适量。高田三七研为细末，木耳用水发开，洗净备用。将猪肉洗净、切片，锅中加清水适量煮沸后，调如葱、姜、盐各适量煮沸后，纳入猪肉、木耳等煮至猪肉烂熟后，调入高田三七粉，即可食用。

功效：常食，对中风后遗症可帮助调养、康复。

3、高田三七药酒

方法：100克高田三七（可直接用高田三七主根泡也可将其敲碎成黄豆大小）、白酒适量（50度左右）。高田三七和白酒泡30天以上可以服用，每次约10ml，每日3次。

功效：具有消肿定痛、活血散淤、舒筋止痛的功用，用于淤血滞痛、腰酸背痛、四肢酸软、劳伤疼痛、跌打损伤、无名肿痛等症。

4、高田三七藕蛋羹

方法：高田三七粉5克，鲜藕1节，生鸡蛋1枚，猪油、食盐各适量。将藕洗净，捣烂，绞取之也1小杯，加入少许，煮沸；将高田三七粉与鸡蛋青黄调匀，倒入藕汁中，加入猪油、食盐煮沸即可，温服。

功效：养胃、止血。适用于胃痛，胃出血等症。

5、高田三七炖猪心

方法：高田三七粉10克，猪心洗净，将高田三七粉纳入住心中，扎紧，加清水适量武火煮沸后，改用文火炖煮至猪心熟烂，取出切片，调味服食。

功效：益气养心，活血化瘀，可防止冠心病。

6、高田三七阿胶大米粥

方法：高田三七粉5克，阿胶10克（捣碎），大米50克，白糖适量。将大米掏净，加清水适量煮粥，煮20分钟后，调入高田三七粉、阿胶，煮至粥熟服食。

功效：治妇女血瘀崩漏、下血有块、小腹刺痛等生理痛症。

7、高田三七红枣炖鲤鱼

方法：高田三七粉10克，红枣15枚，鲤鱼一条（约250克），陈皮5克，调料适量。高田三七粉、大枣、陈皮（切丝）、鲤鱼（去内脏）洗净后，加清水同煮，文火炖2小时左右，加食盐、服食。

功效：治疗肝硬化腹水。

8、高田三七百合炖兔肉

方法：高田三七15克，百合20克，兔肉250克。高田三七捣碎成蚕豆大小，百合洗净，兔肉洗净切块，入锅，加水适量，文火炖煮，调味后饮汤食肉。

功效：清热解毒，滋阴养胃，可用于各种癌症放疗期间的补养。

9、陈醋泡高田三七

方法：高田三七主根250克，老陈醋2500克，共浸泡3个月。将高田三七捞出，阴干，磨成粉末，早晚各服3克，温开水送服。

功效：治胆结石、慢性胆囊炎。

10、高田三七花茶

方法：每次取高田三七花3~6朵，用开水冲泡饮用（可以反复冲泡，直到滋味淡为止，亦可隔夜泡继续饮用）。

功效：清热、降压、平肝、镇定、安神。