卤代烃：
1、不溶于水，液体，其中只有一氯甲烷是气体
2、密度：一氯代物，密度小于水，二氯及以上、溴代物密度均大于水。C越多，密度越小，熔沸点越高
醇：无色，液体，特殊香味，密度小于水（羟基越多，C越少，更容易溶于水）
酚：无色，有刺激性气味，固体，常温微溶于水，65摄氏度以上与水任意比互溶，密度大于水，在空气中氧化成粉红色物质，酚刺激皮肤时，用酒精冲洗。
醛：溶于水，甲醛气体
羧酸：无色，刺激气味，易挥发。
油脂：饱和的是脂肪，固体。不饱和的是油，液体
小结：
溶于水的基团：羟基、醛基、羧基、氨基酸，硝基苯
气态常见有机物：4C以下的烃，一氯甲烷、甲醛
相同碳原子数的熔沸点烷烃<烯烃<炔烃<酮<酯<醛<醚<醇<酚<羧酸
