西洋参与生晒参的简易鉴别西洋参为五加科植物西洋参Panax quinquefolium L.的干燥根,又名洋参、花旗参,商品也称“广东人参”,原产美国和加拿大,现我国大部分地区有引种栽培,习称“种洋参”。因其临床应用广泛,故充伪者不少,犹以生晒参充当西洋参者为多。生晒参为五加科植物人参Panax ginseng c.A.Mey的干燥根,医学|教育网搜集整理我国东北地区广泛栽培,经加工后在性状和气味上都与种洋参相近,极易伪充、掺杂,不便区分。现就二者形状和折断面荧光色泽加以比较鉴别(西洋参样品来源于泸州宝光药业股份有限公司,生晒参来源于成都荷花池药材市场)。
1 形状
西洋参:圆柱形或长纺锤形,长2~6cm,直径O.5~ 1.5cm,无芦头、支根及须根。表面淡黄棕色或类内白色。皮细洁,密集细横纹延伸至参体中部。横长栓化疤痕呈线状。断面淡黄色,较平坦,有暗色形成层环。质较坚实,体硬、粘液性。气味香,味微甜而苦,入口中能生津。
生晒参:圆柱形,长3~lOcm,直径0.3~1.1cm.加工不完全者会残留芦头或支根及须根痕迹。表面浅褐色或灰黄色。皮较粗,纵皱粗而深,上部及全体有疏浅断续的粗横纹及明显纵纹。横长栓化疤痕短粗,多而明显突起。医学|教育网搜集整理体较轻、质脆。断面灰白色,平坦,略显粉性,有菊花纹。气香而特异,味甘。
2 荧光
种洋参与小枝生晒参在自然光下折断面色泽呈黄白色或浅黄色,但在遮光条件下用紫外分析仪观察荧光色泽,二者断面却不尽相同。
西洋参:断面荧光色泽,皮部显亮蓝白色,木部呈紫色。生晒参:断面荧光色泽,皮部显亮蓝白色,木部呈天蓝色。