根茎：常横卧地下，肉质膨大呈根状，有明显的节和节间，节上有退化的鳞片叶，先端有顶芽，节上有腋芽医学|教育网搜集整理，向下常生不定根（根的形态和节间长短因种类而异，细长：白茅、芦苇；粗肥肉质：姜、玉竹；短而直立：人参、三七；有明显的茎痕：黄精）。
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