浸出原理是一种常用的物理化学提取方法，通过溶剂进入细胞组织，溶解其有效成分后变成浸出液的全部过程。该过程包括以下几个相互联系着的阶段：浸润过程；溶解其可溶性成分；不断向细胞外扩散其溶解的成分医学|教育网搜集整理；以及利用浸出液的相对密度造成内部对流等产生置换作用后浸出。
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