常用的有葡聚糖凝胶（sephadexG），聚丙烯酰胺凝胶（Bio-GelP），及羟丙基葡聚糖凝胶（SephareseLH-20）等。葡聚糖凝胶只适于在水中应用。羟丙基葡聚糖凝胶适于不同类型的有机物的分离。
（1）性能及分类
葡聚糖凝胶是葡聚糖和甘油，通过醚桥键相交而成的多孔网状结构物质。
交链度越大，网状结构越紧密，网孔越小，吸水膨胀就越大，可用于小分子量物质的分离。反之，则用于大分子量物质的分离。
商品凝胶的型号一般是用交链度的大小来分类的。
（2）分离原理
葡聚糖凝胶吸水后，形成凝胶粒子，在交链键的骨架中存在着许多网眼，网眼大可使大分子量的化合物进入，网眼小则只能使小分子量的化合物进入。超过一定限度的大分子物质，就被排阻在凝胶颗粒的外部难以进入网眼内部，则大分子物质首先被洗出。
