【蒸煮燀法】
蒸煮燀法,即要用水,又要用火,有些药物还必须加入辅料进行炮制,使药物由生变熟,改变某些性能,以符合用药要求。
【蒸法】蒸制过程中要注意火候、时间,一般先用武火,待“圆气”后改用文火,保持锅内有足够的蒸气,时间太短达不到炮制效果,若蒸得过久,有的药物“上水”则影响药效,医学|教育网又难以干燥。如女贞子要蒸2~4小时,山茱萸蒸1~2小时,五味子只需蒸上气,而何首乌蒸的时间就长了。
【煮法】药物加辅料或不加辅料的煮制,是在100℃左右的温度下较长时间加热,使辅料易于渗入药料中。煮制时间的长短,根据各药物的性质而定,一般煮至中心无白心、刚透心为度,水量不宜过多,否则药物已经煮透,遗留的浓汁不能为药物所吸干;水量过少,则不易煮透,会影响质量,其操作方法因药物的性质、辅料来源及炮制要求不同而异。
【燀法】用大量的水煮沸,再将药物连同真空盛器一齐投入沸水中,加热烫至肿皮由皱缩到膨胀,易于挤脱时,立即取出浸漂于冷水中,捞起搓开种皮与仁分离,及时干燥,簸去种皮。医学|教育网如燀桃仁,取净桃仁置沸水中,加热烫至种皮微膨起即捞出,在凉水中稍泡,捞起,搓去种皮与种仁,干燥,簸去种皮。燀后去皮,除去非药部分,有效物质易于煎出,提高疗效。