中药饮片是在中医药学理论指导下，根据临床辨证施治的原则及调剂、制剂需要，按照国家及省、自治区、直辖市的炮制规范制成的特殊药品。中药饮片的鉴别方法包括性状鉴别、显微鉴别、理化鉴别及现代仪器分析等多种方法，本文就性状鉴别和显微鉴别谈几点认识。

1.通过性状特征鉴别真伪

性状鉴别是一种比较直观的经验鉴别，主要是采用眼看、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等比较简便的方法鉴别中药饮片的真伪。

1.1通过典型性状鉴别防风的“蚯蚓头”、天麻的“鹦哥嘴”或“红小辫”、人参的“芦长碗密枣核丁，紧皮细纹珍珠须”、海马的“马头蛇尾瓦楞身”。

1.2通过断面特征鉴别黄芪的“菊花心”、粉防己的“车轮纹”、杜仲折断时胶丝相连、茅苍术断面的“起霜”，商陆的“罗盘纹”、何首乌的“云锦状花纹”、羌活的“朱砂点”。

1.3通过水实验鉴别西红花泡水后水溶液染成黄色，而其伪品使水溶液染成红色；熊胆粉末投入清水杯中，即在水面旋转并呈现黄线下沉而不扩散。

1.4通过火试实验鉴别麝香灼烧时香气浓烈无臭味，灰为白色，伪品完全不同。血竭颗粒用火烘烤则熔化，但无扩散的油迹，用火燃烧则发生呛鼻烟气，其伪品则不然。

当然，性状鉴别只是经验的、直观的、感性的认识，是对饮片初步的定性分析，进一步确定真伪需要多种方法综合分析。

2.通过显微特征鉴别真伪

显微鉴别是利用光学显微镜或电子显微镜来观察饮片的组织构造、细胞形状及内含物的特征，用以鉴定真伪。笔者仅就草酸钙晶体、淀粉粒、菊糖的特征鉴定中药饮片真伪。

2.1草酸钙晶体它是植物细胞生命活动过程中形成的一种细胞后含物，常以簇晶、方晶、针晶、砂晶、柱晶等不同外形存在于植物类中药材中，几种典型的草酸钙晶体如下：（1）含草酸钙簇晶的药材：大黄、虎杖、何首乌、白芍、人参等；（2）含草酸钙方晶的药材：山豆根、甘草、生地、石菖蒲、牡丹皮等；（3）含草酸钙针晶的药材：龙胆、白术、苍术、半夏、知母、山药、天麻等；（4）含草酸钙砂晶的药材：怀牛膝、钩藤、麻黄等；（5）含草酸钙柱晶的药材：射干、白木香、沉香等。

2.2淀粉粒它作为植物单糖代谢的贮藏形式和植物细胞内的营养物质普遍存在于植物的薄壁细胞中，一般以球形、卵圆形、长圆形、多角形的单粒、复粒或单复粒存在。例如：黄连、黄芪、三七、川贝母、百合、姜等。

2.3菊糖菊糖作为果糖代谢的贮藏形式在植物中积累时，伴随着药物有效成分的生化合成，主要存在于菊科、桔梗科等植物的细胞中，显微镜下观察为球状、半球状晶体。例如：桔梗、山茱萸、苍术、党参、木香、白术等。

以上是通过饮片中是否含有晶体、淀粉粒、菊糖等作为显微鉴别要点来鉴定药材的真伪。医学教育网搜|索整理

总之，中药饮片的真伪鉴别需要综合定性和定量分析，只有这样，才能确保临床用药的安全、有效。