香椿，亦称椿树，属楝科，落叶乔木。椿芽是椿树的嫩芽，又叫香椿头，曾被列为“小八珍”之一。香椿不仅是乔木佳蔬，而且还是一味良药。中医认为，香椿味苦、性寒、无毒，有清热解毒、止血、健脾理气、涩带固精等功效。《本草纲目》记载：椿芽治白秃，“取椿、桃、楸叶心捣汁频涂之即可”。现代医学研究表明，香椿对金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌等，都有明显的抑制作用。民间有用香椿治痔疮、湿疹、遗精、滑精、关节疼痛、跌打损伤、食欲不振、坏血病等的验方。

脱发

香椿芽及心，洗净捣烂，涂擦脱发处，可促使头发重生。

胃溃疡

香椿芽250克，搓碎后以红枣泥和为丸，每丸重约3克，每次服2丸，每日服2次，温开水送服。

丝虫病

香椿叶、枫树叶各100克，水煎去渣，当茶饮。30日为1个疗程。

疮痛肿毒

香椿芽加等量大蒜及少许盐，一同捣烂外敷。医学|教育网搜索整理

控制血糖

香椿芽12克，用清水煮后食用，或用沸水冲泡饮用，每日1剂，连用7天。

慢性痢疾

香椿树皮120克，焙干研末，每次用开水送服9克，每日服2次。

细菌性痢疾

香椿叶100克，水煎，早、晚分服，每日1剂。

泌尿系统感染

①椿树皮、车前草各20克，茯苓20克，黄芩10克，地榆、鱼腥草、生地黄、半枝莲、大青叶各30克，视症状加减。高热者加柴胡，加重黄芩；疼痛者加象牙屑、琥珀（研末服）；血尿甚者加苎麻根，水煎服，每日1次；②椿树根皮、车前草各30克，黄柏9克，水煎服，每日1剂。

滴虫性阴道炎

椿树根皮、蛇床子各25克，蒲公英20克，枳实12克，水煎去渣，坐浴，每次30分钟，或反复冲洗阴道。每日1次

慢性肠炎、痢疾

鲜香椿叶30～120克，水煎服。

痔疮便血、崩漏

香椿皮25克，石榴皮、红糖各15克，水煎服，每日2次。

《民间常用草药汇编》

发汗，治心胃气痛。

《四川中药志》

除风寒，治冷骨风及风湿关节痛。

【选方】：

①治风寒外感：香椿子、鹿衔草。煎水服。（《四川中药志》）

②治胸痛：香椿子、龙骨。研末冲开水服。（《湖南药物志》）

③治风湿关节痛：香椿子炖猪肉或羊肉服。（《四川中药志》）

④治疝气痛：香椿子五钱。水煎服。（《湖南药物志》）

⑤治痔漏：香椿子、饴糖。蒸服。（《贵州中医验方》）

【用法用量】：内服：煎汤，6-15g；或研未。

《中华本草》

【功效分类】：祛风药

【性味归经】：辛；苦；温；肝；肺经

【功效】：祛风；散寒；止痛