在雌蕊完成受精后，雌蕊的子房细胞继续分裂借以增加细胞的数量，但细胞分裂的周期一般是比较短暂的，只在花后数周，即只在果实发育的早期才进行细胞分裂，此后果实的生长主要是子房细胞体积和重量的增加。如西瓜幼果的果肉细胞直径为29.6μm，果实成熟时其细胞直径可达到700μm，肉眼可以辨别。
根据果实的发育来源与组成，可将果实分为真果和假果两类。医学教育|网搜集整理真果（true fruit）是直接由子房发育而成的果实，如小麦、玉米、棉花、花生、柑橘、桃、茶等的果实。假果（pseudocarp或false fruit）是由子房、花托、花萼，甚至整个花序共同发育而成的结构，如梨、苹果、瓜类、石榴、菠萝和无花果等的果实。果实一般由果皮和其内所含的种子所组成。
