氨基酸的连接方式是药士考试需要了解的知识点，医学|教育网小编搜集整理了相关资料，便于各位同学复习备考！
在蛋白质分子中，氨基酸之间是以肽键相连的。肽键就是一个氨基酸的α-羧基与另一个氨基酸的α-氨基脱水缩合形成的键。氨基酸之间通过肽键联结起来的化合物称为肽（peptide）。两个氨基酸形成的肽叫二肽，三个氨基酸形成的肽叫三肽……，十个氨基酸形成的肽叫十肽，一般将十肽以下称为寡肽，以上者称多肽或称多肽链。
组成多肽链的氨基酸在相互结合时，失去了一分子水，因此把多肽中的氨基酸单位称为氨基酸残基。
在多肽链中，肽链的一端保留着一个α-氨基，另一端保留一个α-羧基，带α-氨基的末端称氨基末端（N端）；带α-羧基的末端称羧基末端（C端）。书写多肽链时可用略号，N端写于左侧，用H做标帜，C端于右侧用桹H表示。
