1931年Churchill 首先肯定水中氟含量过高是本症的病因。一般认为水中含氟量以1ppm（1mg/L）为宜，该浓度能有效防龋，又不致发生氟牙症。但个体因素及其他生活条件不同，对氟的感受性也有一定差异。饮用水是摄入氟的一个最大来源，水氟摄入是按：人的年龄、气候条件以及饮食习惯而综合决定的。水氟的最适浓度主要又取决于当地的年平均最高气温，美国为0.7～1.2ppm；广州约为0.7ppm.我国地域辽阔，南北气温相差甚大，因此不能只有一个适宜浓度，故我国现行水质标准氟浓度为0.5～1ppm应是适宜的。
能否发生氟牙症还取决于过多氟进入人体的时机。医学|教育网搜集整理氟主要损害釉质发育期牙肧的造釉细胞，因此，过多的氟只有在牙齿发育矿化期进入机体，才能发生氟牙症。若六七岁之前，长期居住在饮水重氟含量高的流行区，即使日后迁往他处，也不能避免以后萌出的恒牙受累；反之，如七岁后才迁入高氟区者，则不出现氟牙症
