在咀嚼过程中，由于各种原因，食物碎块或纤维被咬合压力楔入相邻牙的牙间隙内，称为食物嵌塞。
塞牙在医学上称为食物嵌塞，又称嵌食症。塞牙是常见病，多见于牙周炎或老年人。
食物嵌塞是导致局部牙周组织炎症和破坏常见的原因之一。由于嵌塞的机械作用和细菌作用，除引起牙龈组织大炎症及出血外，还可引起牙龈退缩、急性牙周膜炎、牙龈脓肿、牙槽骨吸收、临面龋、根面龋和口腔异味等医学教`育网搜集整理。
根据食物嵌塞的类型，可分为：
1.垂直型食物嵌塞。
2.水平型食物嵌塞。
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