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唾液的润滑、保护和防御功能

  唾液中的黏蛋白(mucin)和富脯氨酸蛋白选择性地吸附于口腔黏膜和釉质表面,形成一层良好的保护屏障,抵御外来的毒性刺激和微小创伤;又因其具有润滑性和高黏性,使唇颊舌能自由运动,不受牙损伤及粗糙食物的摩擦,便于咀嚼、吞咽和发音医`学教育网搜集整理。唾液有一定的液体张力和流速,起机械冲刷作用,将无黏附性的细菌和食物碎屑冲走,还清除了口腔中的糖,限制了产酸性菌斑内微生物对糖的作用。人唾液中尚存在低浓度的上皮生长因子,具有促进口腔黏膜和上消化道创伤的修复作用。

  唾液的缓冲作用有赖于碳酸根离子和磷酸根离子。一方面,它使一些致病菌失去了理想的生长环境,不能形成菌斑;另一方而可改变蔺斑内的pH,起保护釉质、抑制脱矿作用,从而减少龋病的发生。

  唾液中饱含钙离子和磷酸盐离子。高浓度的离子保证了牙表面的离子交换向着牙进行,亦有利于病损区域的再矿化。

  唾液中富含脯氨酸、酪氨酸等蛋白,生理状态下。唾液的pH在中性左右,蛋白质带负电荷,被羟基磷灰石中带正电荷的钙离子所吸引,在牙釉质周围形成一层保护膜,抑制磷酸钙在唾液中的形成及在牙面的沉积。

  唾液中含脂蛋白凝血激酶(Ⅲ因子),也可能含其他凝血因子,如Ⅶ、Ⅷ及Ⅸ因子。腮腺的唾液还具有与氨基己酸相似的抗纤溶作用。血液与唾液混合后,凝血时间缩短。实验证明血液与唾液之比为1:1时。血凝时间缩短最明显。

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