蛀牙，是由口腔中残留的糖分经过细菌分解后产生酸，慢慢腐蚀牙齿造成的。唾液具有清洁和保护作用，可以冲洗掉口中和牙齿间的食物残渣，抵抗口腔微生物，起到抗菌和杀菌的作用，避免口腔感染，是我们预防龋齿的一道天然屏障。
当唾液受到咀嚼刺激流量加大的时候，唾液里的碳酸氢盐成分会大大提高，可以从唾液中扩散到牙菌斑，中和其产生的酸，有效降低蛀牙危险；同时，唾液中所含的大量微量元素，可以促进被损伤的牙釉质的再矿化，从而预防蛀牙的进一步发展。
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