一般以为葡萄干又甜又黏牙，定会使人蛀牙，然而正好相反，
美国伊利诺大学的研究显示，葡萄糖含有的化合物
可以抑制造成蛀牙和牙周病的细菌。
研究人员并一证明吃葡萄干的人，口腔较健康。
并找出葡萄干内，有5种有益牙齿和牙龈健康的植化物。
伊利诺大学芝加哥牙科学院研究员克莉丝汀。吴说。
葡萄干中含有的齐墩果酸、桦木醇、白桦脂酸等5种植化物，可使牙齿和牙龈更健康。
这项研究是由加州葡萄干行销协会赞助。
研究人员表示，齐墩果酸可以减缓蛀牙和牙周病细菌孳生的速度，
还可防止细菌黏在牙齿表面形成牙菌斑医学教育网搜集整理。
