来源：为芸香科植物酸橙及其栽培变种的干燥未成熟果实。
产地：主产于江西、四川（川枳壳）、湖北、贵州等省。以江西清江、新干所产最为闻名，商品习称“江枳壳”，量大质优。
采收加工：7月果皮尚绿时采收，自中部横切为两半，晒干或低温干燥。
性状鉴别：为半圆球形，翻口似盆状。外表绿褐色或棕褐色，密被多数凹点状油室及微隆起的皱纹。切面中果皮黄白色，光滑而稍隆起，外侧边缘散有1～2列油点，瓤囊7～12～15瓣。质坚硬，不易折断。气清香，味苦而后微酸。
饮片有明显的颗粒状突起或小点状凹陷。
显微鉴别：横切面 ①表皮由1列极小的细胞组成，外被角质层。②中果皮发达，外侧有径向延长的大型油室。③中果皮外侧细胞散有较多草酸钙斜方晶或棱晶；内侧细胞排列极疏松。维管束纵横散布。
化学成分：医学教育|网搜集整理①挥发油：油中主要成分为右旋柠檬烯（约90%）。②黄酮类成分：如橙皮苷。③苦味成分：如苦橙苷。④尚含有升压作用的辛弗林和N-甲基酪胺。
含量测定：以柚皮苷计。
